Anunciadas estrellas Michelin para España y Portugal para 2021

Como muchas cosas este año, el anuncio de las estrellas Michelin 2021 en España y Portugal resultó ser un evento virtual. Tras dos semanas más, esta noche se anunciaron los ganadores durante una presentación en la Real Casa de Corios de Madrid.

No es en absoluto un año normal para los restaurantes, Michelin ha intentado apoyar, dijo Quentin Paulenek, responsable de las guías Michelin. Comunicación en marzo. En abril, más o menos anunció a los investigadores Será estándar en una rampa Los restaurantes se adaptan a las nuevas actividades que necesitan para funcionar.

Aunque las actividades son menos glamorosas de lo habitual, a falta de fiestas, las nuevas estrellas siguen brillando en la Península Ibérica. Esto es lo que vemos en la guía Michelin 2021 para España y Portugal. (Para más observadores, aquí hay un Solución completa de la situación en la guía 2020.)

Felicitaciones a todos los restaurantes que sirvieron esta noche.

Dos nuevas estrellas

Bo.TiC, Cuerno

Cincinnati, Barcelona

Cuchara Pavo, Reporado

La nueva estrella

Ambivium, Penafil

Amelia, San Sebastián

Attempo, Girona

Pizza & Roofet, Alicante

Benz de Aval, Bielorrusia

Caliso, Ainsa

100 Manorus, Lisboa

Shanti Thaura, dentro de Palma

Erato, Pondevetra

En La Barra, Salamanca

Eneko Lispova, Lisboa

Espacio N, Husca

L’Aliana 1919 D’Angles, Girona

La Salita, Valencia

Miguel González, Orens

Mu.na, León

Ulises, Murcia

Cuarteto Molins, Tarragona

Propiedad Carlos Maldonado, Toledo

Sillín, Madrid

Silabario, Vaigo

Seguimiento de tres estrellas

ABAC, Barcelona

Agolar, San Sebastián

Apponiant, El Puerto de Santa Maria

Arsak, San Sebastián

Asurmendi, Larabetsu

Cenador de ámbar, Willaver de Pontons

Bodega Kin Roca, Girona

Lazarde, Barcelona

Martin Perzatoui, Lazarde

Quick Decosta, Tania

DiverXO, Madrid

usted puede Encuentra la lista completa En el sitio web de la Guía Michelin.

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