El director ejecutivo de Instituto Brasileño de CachaçaCarlos Lima se dirigió a la brasil ruralsobre el manifiesto para alertar a las autoridades regionales a profundizar el debate sobre la lucha contra el consumo nocivo de alcohol, sin desvirtuar los productos.
Según el director, lo que importa en la lucha contra el consumo nocivo de alcohol no es el tipo ni el contenido de la bebida alcohólica, sino la cantidad ingerida. En opinión de Carlos Lima, la recomendación de la OMS, según la cual los operadores económicos reducen la graduación alcohólica, no es compatible con el consumo moderado de la bebida.
Pide al gobierno brasileño que se oponga a esta recomendación mientras lucha por reducir el consumo nocivo de alcohol.
También aclara que las bebidas alcohólicas, que no sean de caña de azúcar, no son consideradas cachaças. “La cachaza es ahora un sector que genera más de 600.000 empleos directos o indirectos. Sector directamente vinculado al desarrollo local”, explica.
“La cachaza es un producto que es parte de la historia de Brasil, podría decir que se mezclan, la historia de la cachaza y la historia de Brasil. La cachaza se produce en Brasil desde 1516, un producto con más de 500 años de historia”, agrega el director.
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