Por ser una fruta nativa de Brasil, el anacardo fue elegido como argumento de la escuela de samba Mocidade Independente de Padre Miguel para el carnaval de este año en Río de Janeiro.
“La fruta brasileña no es un plátano, no es una manzana. ¡Es anacardo!», dijo. Agencia Brasil el titular general de Embrapa Agroindústria Tropical, Gustavo Saavedra. En el desfile no sólo estarán la historia y la tradición de esta fruta, sino también las innovaciones de la ciencia brasileña. Clones de plantones de anacardo, algo que parece ciencia ficción, cruzarán la avenida con los juerguistas.
La escuela desfila en el Sambódromo este lunes (12). La trama dice Pide anacardo y te lo doy… Anacardo que da y está firmado por el actor y comediante Marcelo Adnet y Paulinho Mocidade, entre otros compositores. En julio, Embrapa, que tiene el centro que realiza todas las investigaciones sobre el anacardo en Fortaleza (CE), contactó a la escuela de samba para hablar no sólo de las características de la fruta, sino también de toda la tecnología que implica su producción.
“El cultivo de anacardos hoy exige tecnología, exige sistemas de producción avanzados. Entonces, tenemos que combinar las características de la fruta con la tecnología que demanda la agricultura brasileña”, explicó Saavedra. A partir de entonces, Embrapa Agroindústrria Tropical pasó a trabajar junto con Mocidade, brindándoles información técnica, “incluso para construir la samba, la trama, las carrozas. Hubo muchas conversaciones”.
En el tramo final, se plantó un anacardo en la Ciudad de Samba, en un área reservada a la Juventud por la Liga Independiente de Escuelas de Samba de Río de Janeiro (Liesa). Para la carroza de la escuela, que habla sobre anacardo y tecnología de producción, Embrapa donó 500 plántulas de anacardo enano, también llamados clones. “La tecnología de Embrapa estará en Marquês de Sapucaí. Los clones son las variedades”.
Cada clon tarda, en promedio, 30 años en desarrollarse por completo. “Porque hay que buscar en la naturaleza las variedades más adaptadas, hacer cruces y, a partir de ahí, probar las características no sólo productivas del producto, sino también industriales y sensoriales. Por eso lleva tanto tiempo”.
Una vez hecho esto, el proceso de multiplicación del anacardo es mediante clonación. Del conjunto de planos base se realizan copias. “Cada cultivar de anacardo es una copia de un conjunto de plantas que se encuentran en nuestra estación experimental. Todos tienen las mismas características de producción”, observó el gerente general.
Los plantones fueron donados a la Mocidade Independente de Padre Miguel a cambio de acción social. Después del Carnaval, la escuela se comprometió a realizar una labor de donación para la comunidad, para que la gente pudiera plantar anacardos en sus propios patios o parques.
El anacardo nativo de Brasil es un éxito en el carnaval de Mocidade de Padre Miguel. Foto: João Eugenio Diaz/ Embrapa
Anacardo gigante
El anacardo enano no es el tipo de fruto más característico de Brasil, sino el anacardo gigante. Saavedra informó, sin embargo, que el gigante árbol del marañón no permite estructurar un sistema de producción.
El proceso involucra el modelo de producción tradicional, que es el extractivismo. Por ser árboles muy grandes, alcanzando entre 12 y 15 metros de altura, en zonas muy espaciadas, la productividad del anacardo gigante ronda los 150 a 200 kilos de nueces por hectárea, y con muy baja posibilidad de aprovechamiento del pedúnculo, que Es parte de la pulpa, o del fruto mismo.
“Cuando pasas a anacardo enano, un árbol manejado, siguiendo todos los procedimientos que recomienda Embrapa, tendrás un árbol de 2,5 metros. Los anacardos se pueden cosechar a mano. El otro lo recoges del suelo, luego el anacardo duele y se pudre muy rápido”.
El ingeniero agrónomo explicó que la primera ventaja del anacardo enano es que la gente puede utilizar el pedúnculo en grandes cantidades y, gracias a todo el paquete tecnológico que involucra, es posible producir más de mil kilos de nueces por hectárea.
“Pasas de 200 kilos a más de mil kilos de nueces, porque plantas más árboles por hectárea; podrás manejarlo, alimentar al árbol, crear un paquete nutricional, controlar plagas y enfermedades. Son seres vivos, mejor formados y productivos”.
Los estados de Ceará, Piauí y Rio Grande do Norte son los mayores productores de anacardos de Brasil.
Los investigadores de Embrapa Agroindústria Tropical lamentaron que los disfraces se agotaron hace casi dos meses, lo que les impidió participar en el desfile de la Mocidade. Gustavo Saavedra informó que la samba del colegio ha sido una de las más reproducidas en 'Spotify' (servicio de música digital que da acceso a millones de canciones) este año.
“La gente canta caju samba. Tiene una ligereza y se vuelve muy fácil. Se convirtió en un «éxito». Esto está teniendo un buen impacto en la cadena del anacardo, porque demuestra que el anacardo es nuestro; El anacardo es brasileño”, destacó.
cultivo de anacardos
El cultivo del anacardo es explotado por alrededor de 170 mil productores, en más de 53 mil propiedades, de los cuales el 70% son pequeños agricultores con superficies inferiores a 20 hectáreas. Se estima que la actividad genera alrededor de 250 mil empleos directos e indirectos. En la Región Nordeste su importancia es aún mayor, ya que la demanda de mano de obra para la cosecha coincide con la temporada baja de los cultivos anuales de subsistencia, es decir, la segunda mitad del año.
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