Los investigadores creen que este postre realmente puede beneficiar a nuestro organismo, pero solo en un caso.
El chocolate es un placer increíble que aman muchas personas de diferentes culturas en diferentes partes del mundo. Es poco probable que su rico sabor y su textura que se derrite en la boca deje indiferente a nadie y, a veces, comer chocolate puede incluso convertirse en una verdadera experiencia sensorial. El Correo de Jerusalén.
Hay muchas razones para amar el chocolate, pero ¿qué pasa con los beneficios para la salud? Los estudios sobre los beneficios para la salud del chocolate han encontrado muchos beneficios al comer esta golosina, y algunos incluso lo llaman un «superalimento». Sin embargo, gran parte de la investigación en esta área está financiada por empresas de chocolate, lo que puede sesgar los resultados.
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Para puntear las i, los científicos realizaron un metaestudio extenso que analizó muchos estudios que examinaron el efecto del cacao sobre la presión arterial. Los resultados del estudio sugieren que para tener un efecto positivo sobre la presión arterial en personas sanas, se necesita una cantidad bastante grande de cacao, equivalente a media barra de chocolate.
Tenga en cuenta que algunos estudios atribuyen propiedades antioxidantes al chocolate, probablemente relacionadas con los polifenoles, fitoquímicos que se encuentran en el cacao. Por ejemplo, un estudio demostró que el consumo moderado y regular de chocolate negro puede reducir el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares a largo plazo, como:
- ataque;
- insuficiencia cardíaca;
- ataque cardíaco;
- isquemia cardíaca.
Los científicos creen que los antioxidantes del cacao ayudan a mejorar la función del revestimiento interno de los vasos sanguíneos y pueden reducir la rigidez de las arterias, lo que promueve el flujo sanguíneo. Además, los estudios muestran que el chocolate contiene varios compuestos que también se conocen como “químicos del amor”. De hecho, el consumo de esta delicia estimula la producción de endorfinas en el cerebro, lo que provoca sentimientos de felicidad y euforia.
Los investigadores también encontraron que el chocolate contiene riptófano, un aminoácido que produce serotonina. Este neurotransmisor es vital para regular el estado de ánimo, el apetito y el sueño. Así, los científicos llegaron a la conclusión de que comer chocolate puede mejorar nuestro estado de ánimo.
Las estadísticas muestran que muchas personas buscan una barra de chocolate cuando están estresadas, tristes o felices. Esto se debe al hecho de que esta conexión está profundamente arraigada en nuestra cultura y experiencia personal. En palabras simples, solo un trozo de chocolate puede proporcionar un escape instantáneo del estrés, una fuente de consuelo o una forma de mejorar su estado de ánimo.
Dos metanálisis anteriores también mostraron que el cacao tiene un efecto positivo en nuestra cognición. Los resultados de uno de ellos indican que los polifenoles del cacao tienen un efecto positivo sobre la memoria humana y la función ejecutiva. Los segundos resultados indican que el consumo de chocolate en realidad afecta el estado de ánimo a corto plazo al liberar ciertas hormonas (serotonina y endorfinas). Sin embargo, los científicos dudan que el chocolate pueda afectar nuestro estado de ánimo a largo plazo.
Al mismo tiempo, el alto contenido de azúcar de la mayoría de los productos de chocolate realmente puede dañar el cuerpo humano si se consume en exceso. Según Livy Kazarnovski Nahshon, nutricionista clínica de Maccabi Medical Services, los científicos aconsejan dar preferencia a las barras de chocolate negro con un alto contenido de cacao de al menos el 70 %. En primer lugar, suele contener menos azúcar y, en segundo lugar, tiene más compuestos beneficiosos. Los investigadores señalan que la incorporación del chocolate en una dieta variada y equilibrada es la clave para el disfrute y la salud.
Previamente Enfocar escribió que los científicos dijeron cuánto chocolate necesitas comer por día.
¡Importante! Este artículo se basa y no contradice las últimas investigaciones científicas y médicas. El texto es solo para fines informativos y no contiene consejos médicos. Para establecer un diagnóstico, asegúrese de consultar a un médico.
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