COMIDAS PARA VEGETARIANOS
Salir a comer puede ser una experiencia difícil para veganos y vegetarianos. Algunos restaurantes no son ni vegetarianos ni veganos, mientras que otros pueden no anunciar sus opciones sin carne. Para complicar aún más las cosas, los platos de verduras se pueden preparar con ingredientes que los vegetarianos evitan, como mantequilla, pollo o caldo y gelatina. La buena noticia es que los restaurantes están agregando o ampliando opciones de menús veganos y vegetarianos en respuesta a las solicitudes de los clientes.
Tener en cuenta algunos consejos útiles puede hacer que salir a cenar sea una experiencia más satisfactoria para veganos y vegetarianos.
Comidas: Cada vez más, los servidores están siendo capacitados para satisfacer las necesidades de los no consumidores de carne. No tenga miedo de hacer una petición especial. Algunos chefs preparan un plato que no está en el menú o modifican un plato según sus preferencias. O considere ordenar aperitivos o guarniciones de vegetales como plato principal.
Comida rápida: Encontrar opciones sin carne en los restaurantes de comida rápida puede ser complicado, pero muchos restaurantes ahora ofrecen menús de ensaladas y sándwiches con ingredientes vegetales o alternativas a la carne. Los productos para el desayuno son generalmente vegetarianos, especialmente para los ovolactovegetarianos.
Viajar: Las líneas aéreas, los trenes y los cruceros trabajan cada vez más para satisfacer las necesidades de su clientela vegetariana. Antes de planificar un viaje, consulte con los grupos de transporte para ver si ofrecen opciones vegetarianas. A menudo se pueden encontrar platos vegetarianos, platos de frutas y opciones de menú veganas y lacto-ovo-vegetarianas.
Gastronomía mundial: Los restaurantes de cocina internacional son generalmente ideales para vegetarianos. Los menús asiáticos, como el chino, el japonés, el tailandés y el vietnamita, ofrecen una variedad de opciones sin carne, que incluyen platos de arroz y fideos que contienen vegetales y tofu. Las cocinas del sur de Asia, que incluyen India, Sri Lanka, Birmania, Pakistán y Nepal, son conocidas por sus platos sin carne de pan, lentejas, frijoles, arroz, curry de verduras y yogures.
Los platos italianos, griegos y del Medio Oriente ofrecen muchas opciones sin carne, como pasta Primavera, pasta marinara, falafel, cuscús, sopa minestrone, platos de berenjena, ensaladas griegas y tabulé. Los restaurantes mediterráneos a veces usan grandes cantidades de aceite para saltear y salsas que agregan grasa y calorías a los alimentos. Tenga esto en cuenta al seleccionar su menú.
La cocina mexicana vegetariana puede incluir burritos, fajitas, tacos, enchiladas, quesadillas y tamales hechos con arroz, frijoles y queso. El arroz español, el guacamole y la salsa también son vegetarianos (asegúrese de que el arroz no esté hecho con caldo de pollo). Los frijoles refritos pueden contener grasa de cerdo, así que pregunte al personal del restaurante si está preocupado. Si no come productos lácteos, pida platos sin queso ni crema agria.
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