El nuevo espacio para los amantes del vino de Oporto

LA mirando al mar, en la zona de Foz, se pueden probar nuevos vinos, «compartiendo sabores y conversaciones en un ambiente distendido», reza un comunicado, gracias al recién inaugurado Botella Food & Wine, en Oporto.

Es el ‘wine bar’ más reciente de Invicta y está ubicado en la emblemática Avenida Brasil. Dentro de estas puertas es posible descubrir vinos de pequeños productores, “diferentes a los que se encuentran en los grandes lineales”, que pueden acompañarse de una amplia variedad de snacks.

La carta de vinos de Botella cuenta actualmente con 75 referencias, entre blancos, tintos, rosados ​​y espumosos, todos disponibles por copa o botella. Entre las sugerencias se encuentran, en su mayoría, vinos nacionales, de las diversas regiones del país, y también es posible encontrar propuestas de vinos españoles, italianos y franceses. Todos son de pequeñas producciones y seleccionados por Diogo Magalhães Ferreira, el propietario. También se destacan los vinos naturales y orgánicos.

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Para la merienda, se ofrece una carta de verano, compuesta por propuestas «frescas y descomplicadas», que incluyen platos de queso y embutidos, bacalao ahumado, ‘carpaccios’ de carne o pulpo, tartares variados o tacos, entre otras sugerencias. Todos los productos han sido cuidadosamente seleccionados y provienen de empresas que «comparten el respeto por la naturaleza de los productos y una preferencia por las prácticas de producción sostenible».

Todos los días en el almuerzo y la cena puedes contar con una sugerencia diaria de un ‘poké bowl’ y una ensalada. En cuanto al postre, se puede contar con “la mejor torta de chocolate del mundo”, manjar ya famoso que los encargados de la enoteca decidieron incluir en el menú, asumiendo también su distribución por todo el norte del país.

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Botella también dispone de una tienda donde vende al público muchas de sus propuestas de menú y donde están disponibles para asesorar a los clientes, dar sugerencias de maridajes y consejos para la elaboración y presentación de los productos.

El ‘wine bar’ también albergará regularmente catas de vino, con productores invitados, y está disponible para albergar eventos privados, a puerta cerrada.

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