Hamburguesa en SP quiere entrar en el Libro Guinness por vender el primer sándwich del mundo con un ingrediente que estuvo en el espacio | San Pablo

Una hamburguesería de São Paulo inicia a principios de diciembre una insólita estrategia para intentar entrar en el Libro Guinness, el libro de los récords mundiales: ser el primer restaurante del planeta en producir un sándwich con un ingrediente que ya estuvo en el espacio. .

Con tres tiendas en la capital de São Paulo, Patties Burger invirtió 300 mil reales para enviar 9 kg de sal a la órbita terrestre y, a su regreso, producir las hamburguesas vendidas en la cadena.

La idea surgió del administrador Henrique Azeredo, socio y director general de la empresa, quien dice que llevaba tiempo pensando en ‘algo realmente grande’, que pudiera diferenciar a la empresa de las otras 3.000 hamburgueserías de la ciudad, según el Asociación Comercial.

“Después de varias acciones, pensé que necesitaba una idea realmente grande. En medio de la lluvia de ideas surgió la frase ‘el cielo es el límite’. Y luego hace clic: maldita sea, ¿y si enviamos algo al cielo? Empecé a investigar y encontré una empresa en Londres que ofrecía este tipo de servicio. Como el espacio tiene una gran fluctuación de temperatura, de hasta 50 grados, no fue posible enviar pan, queso ni ningún otro producto. Porque, a su regreso, ya no sería apto para el consumo. La sal era lo único que se podía enviar. Y no teníamos dudas de mantener la idea”, afirmó el director general de la empresa.

Después del viaje de 3.466 kilómetros fuera de la Tierra el 14 de junio de este año por parte de la empresa británica «Enviado al espacio», la hamburguesería paulista afirma haber sometido la sal a un análisis sanitario realizado por el Laboratorio Central de Diagnóstico (CDL), que certificó el producto como apto para el consumo.

A partir de entonces, la hamburguesería inició los preparativos para la producción de alrededor de 3.000 sándwiches, que comenzarán a venderse a principios de diciembre, con derecho a licenciar productos vinculados a la NASA, la agencia espacial norteamericana.

“No hay registro en el mundo de un restaurante que vendiera comida con algún ingrediente que estuviera en el espacio. Y es que hay tantos récords extraños y bizarros en el Libro Guinness, que pensamos: ‘el nuestro, uno de los bizarros, no es el peor’. En nuestras cabezas, esto tiene mucho sentido, más aún ahora que la carrera espacial es cada vez más intensa. Cada vez entran más países”, afirmó Henrique.

Retos para llegar al Libro Guinness

Alcanzar este récord, según afirma el propio empresario, no es fácil ni barato.

Para que un equipo del Libro Guinness analice la producción de los sándwiches y certifique la ‘hazaña’, la empresa necesita invertir otros 30.000 dólares, sin la garantía de que aparecerán efectivamente en la próxima edición del libro mundial de los récords.

“Hay una tarifa alta para Guinness en Estados Unidos por estudiar el caso. Incluso pagando esta alta tarifa, no hay garantía de que ingresaremos [no livro de recordes]. Tienen un plazo de 6 meses para realizar la devolución. Pero estamos dispuestos a seguir adelante con esto”, afirmó.

La empresa dice que pretende ofrecer alrededor de 500 hamburguesas por día, sólo a quienes visiten las tiendas físicas de la empresa.

Cuando se le pregunta si cree que la presencia de la marca en los libros de récords ayudará a impulsar las ventas de la empresa en el futuro, el director general de Patties Burger se ríe y dice «sinceramente»: “No creo que ayude a nadie. Pero estar en Guinness nos da derecho a tontear. Sería fantástico que una hamburguesería, de creación tan reciente y con tantos competidores en São Paulo, tuviera un historial en este sentido”.

“Somos una pequeña hamburguesería, pero mi sueño es ser global. Y lograr este récord significa tener ya una huella global. Esto nos permite llegar más lejos”, añadió.

Las hamburguesas espaciales costarán alrededor de R$ 45 por combo. Para evitar el riesgo de pérdida de mercancía o fraude, quien quiera probar el manjar deberá acudir a alguna de las tiendas de Pinheiros, Itaim o Brooklin.