La primera galleta horneada en el espacio ya está en exhibición. La galleta, que aún mantiene su apetitoso aroma, fue horneada por astronautas de ISS (Estación Espacial Internacional) y representa un hito en la historia de la exploración espacial.
El viaje de esta galleta comenzó en noviembre de 2019, cuando se envió a la ISS un horno especial, diseñado para funcionar en microgravedad, junto con cinco galletas congeladas. El experimento, dirigido por el astronauta italiano Luca Parmitano y la estadounidense Christina Koch, tenía como objetivo descubrir el tiempo y la temperatura ideales para hornear galletas en el espacio.
La primera galleta se horneó durante 25 minutos, sin embargo, estaba cruda. Los científicos sólo tuvieron éxito al dejar cocer el manjar durante 120 minutos. El resultado fue una galleta dorada y apetitosa, pero la pregunta persistía: ¿sería seguro comerla? Como medida de precaución, los astronautas enviaron las galletas a la Tierra para que la NASA las examinara.
Las galletas llegaron congeladas a Houston, Estados Unidos, luego de un viaje a bordo de una cápsula SpaceX. Lo cierto es que, hasta la fecha, no se sabe si las galletas son seguras para comer.
Ahora, una de esas cookies pioneras se exhibe en Museo Nacional del Aire y el Espacio, en Washington, Estados Unidos. Así, visitantes de todo el mundo pueden admirar no sólo su forma y color, sino también su aroma.
Cómo cocinan los astronautas en el espacio
En la práctica, los alimentos espaciales se pueden enlatar, envolver en papel de aluminio -con baja humedad-, precocinar y deshidratar. Así, en el último caso, antes de comer, los astronautas necesitan utilizar una cámara de rehidratación para devolver el agua a la comida y luego calentarla.
El responsable de preparar el menú de los astronautas es el Laboratorio de Sistemas Alimentarios Espaciales de la NASA. La agencia deshidrata y envasa al vacío los alimentos para que no se echen a perder.
En el siguiente vídeo, el astronauta canadiense Chris Hadfield muestra cómo rehidratar los alimentos.
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