La inteligencia artificial crea una nueva cerveza

Según los fundadores del proyecto suizo, la cerveza Deeper salió “muy estimulante y afrutada”, con un toque cítrico.

Una empresa suiza presente la nueva cerveza, Deeper, de la variedad Indian Pale Ale fermentación superior, que fue creado con la ayuda de inteligencia artificial, informado 24 horas. Es la primera cerveza que se produce de esta forma en este país europeo.

Aunque la bebida es siempre hecho por humanos, la receta fue creada por el algoritmo Brauer AI, como parte de un proyecto de colaboración entre la microcervecería MN Brew, de la ciudad de Emmen, la Universidad de Lucerna y la empresa local de tecnología Jaywalker Digital.

Primero, los creadores eligieron el tipo de cerveza, la Indian Pale Ale. A continuación, el algoritmo analizó una base de datos internacional que contenía alrededor de 157.000 recetas de estas bebidas.

La IA detecta tendencias en los ingresos, creando una lista de maltas apropiado y fijando sus proporciones en la cerveza. También ofrece una variedad de lúpulos y sugerencias sobre tiempo de desarrollo.

Adrian Minnig de MN Brew comentó que la cerveza Deeper resultó “muy estimulante y afrutada” con un toque cítrico.

Por su parte, Marc Bravin, de la Universidad de Lucerna, explicó que es muy difícil para los humanos analizar tantas recetas, mientras que el algoritmo es capaz de recibir una visión general En un corto periodo de tiempo.

Sin embargo, el proyecto no intenta reemplazar al productor de cerveza con IA. Destacan que, por el contrario, “los mejores resultados los obtienen el hombre y la máquina en conjunto“.

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