Lo que dice la ciencia sobre el mito de la dieta paleolítica

  • cecilia barria
  • BBC mundo de noticias

Crédito, imágenes falsas

La dieta del «hombre de las cavernas» es popular entre algunas personas que buscan perder peso. Creen que comer como los humanos de la edad de piedra los haría más saludables.

Este tipo de dieta se denominó dieta paleolítica. Y, para intentar hacer negocio con esta moda, se le han atribuido fantásticas cualidades a esta dieta: se dice que mejora la piel, potencia la inmunidad, soluciona problemas digestivos y, por supuesto, ayuda a adelgazar.

Pero, ¿cómo es posible comer paleolíticamente? La dieta incluye frutas, verduras, carnes magras, pescado, huevos, nueces y semillas, que son los alimentos que se cree que los humanos consumían cuando eran cazadores-recolectores.

La dieta paleolítica excluye los alimentos que se hicieron más comunes cuando comenzó la agricultura a pequeña escala hace 10.000 años: cereales, legumbres y productos lácteos.

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