En el ítem del menú Müla dedicado a las delicias mexicanas, hay tacos, tostadas y quesadillas, diseñado por Natanael Silva, chef ejecutivo del Grupo Mercantina.
Los amantes de los tacos pueden probar el taco de pato, cebolla morada en escabeche y huevo de codorniz y chutney de maní o el taco vegetariano con chile de soya, guacamole y salsa de ajo dulce. La tostada también está disponible en parejas y puede ser de puerco oaxaqueño con ensalada de col y salsa barbacoa o de camarones, pico de gallo, mango y crema de camarones. Las quesadillas pueden ser de pato, salsa hoisin y guacamole o de puerco, mozzarella con col y crema de cheddar.
Creditos: Mula
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Además de la cocina mexicana, hay otras novedades en el menú creado por el chef. Para empezar, existe la posibilidad de compartir un pico de atún con salsa portuguesa, crema de aguacate y boniato o unos palitos crujientes de mozzarella crujiente con salsa diavola. Otra opción para los días de frío es la sopa de pescado en caldo de miso y algas de nuestra costa.
También en el menú hay un curry de pescado mozambiqueño, salsa cremosa de hierbas, texturas de anacardo y coco con arroz basmati y una ensalada Cobb de pollo, aguacate, tomate y salsa de mostaza y queso de huevo, que prometen deleitar a quienes las aprecian. prueba.
Las nuevas propuestas para esta temporada también incluyen dos hamburguesas en pan: la Crispy Chicken Bacon con pollo crujiente, salsa barbacoa, lechuga romana y parmesano y patatas fritas y la Grill Cheese Bacon que incluye hamburguesa casera, pan tostado, bacon a la plancha, queso cheddar cremoso con tocino en polvo.
Finalmente, nada como un clásico, con un toque de refinamiento: un fondant de chocolate, mantequilla de maní y crema batida de vainilla.
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