Modo extendido: Stira abre tres nuevas casas y comienza a producir destilados – Taste

Para descubrir diferentes sabores, se sugiere pedir la bandeja de armonización, que combina cuatro cervezas con cuatro snacks. (foto: Always Fotografia / Divulgao)

Mucho más que una cervecería. En su fase de expansión, Stira no quiere ser conocida solo por producir cervezas. El plan ahora se dirige a

entrenamiento

. En dos meses, la marca Minas Gerais abrió tres casas en Belo Horizonte, fortaleciendo así su vocación de unir bar y gastronomía. Otra novedad es el lanzamiento de Jin Gin, el primer producto de una familia de bebidas espirituosas por venir.

La ampliación está prevista desde hace dos años. Hasta entonces, la marca se limitaba al Galpo Stira (espacio para eventos) en Jardim Canad, un bar en Vila da Serra, también en Nova Lima, y ​​la estación growler (punto de suministro de cerveza), en Belo Horizonte. “La pandemia ha hecho que la gente se cierre y se limite al mundo del parto. Hoy quieren

experiencias

y Stira debe lograrlo ”, observa el director de marketing Diogo Paulino.

A principios de año surgió la oportunidad de hacerse cargo del funcionamiento del bar, restaurante y cafetería de Guaja. La casa, en Bairro Funcionrios, con un gran balcón, funciona como espacio de coworking y eventos.

Luego vino la unidad comercial Boulevard en Santa Efignia. “Esta es la primera operación de nuestro centro comercial, pero estamos fuera de la Praça de Alimentao. No es un lugar para comer rápido, para tener el placer de sentarse y conocer el menú. Siempre buscamos crear una zona de descompresión, para ofrecer momentos de relajación ”, comenta Diogo.

croqueta de rabo de toro
La croqueta de rabo de toro es uno de los snacks que no salen de la carta (Foto: Victor Schwaner / Divulgao)

Una semana después, Stira abrió otra operación dentro del concesionario de lujo AvantGarde Motors en Santa Lcia. La barra está ubicada en el entrepiso del edificio, que es redondeado, limpio y

moderno

. “Para romper un poco el aire sofisticado y crear un ambiente más relajado, cuando la persona abre el ascensor, se enfrenta a un ambiente artístico e inusual, como el lobby con una búsqueda de palabras”, describe.

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El menú tiene una base común a todas las unidades, con recetas que no

clasicos

marca. Entre los entrantes, son populares la tarta de queso serro con salsa de cachaa y azúcar morena, el choripn (sándwich de chapata con chorizo ​​de ternera y chimichurri) y el steak tartar asiático.

Los platos, creados por el consultor Fernando Castanheira, están pensados ​​para consumirse sin complicaciones, pero pretenden conquistar por su sabor. El más conocido es el socarrat de Minas, una versión del clásico arroz español con costillas ahumadas, lomo de cerdo y repollo crujiente. De postre sugiero pedir pan de coco con helado de queso y sirope de dulce de leche.

Platos exclusivos

Algunas unidades ofrecen platos exclusivos. En Guaja, por ejemplo, se conservan dos hamburguesas caseras que ya eran famosas. El Montezuma, con pan australiano, queso cheddar, tocino, alioli y pepinillos de cebolla morada, uno de ellos.

En AvantGarde, ha habido una evolución de los platos para ofrecer una cocina un poco más elaborada. El pulpo a la gallega y el tartar de verduras con gambas son entrantes diferentes. Para el almuerzo o la cena, pida un costillar de cordero con ñoquis de patata, paella y arroz de bacalao.

Con una cocina más elaborada, el mueble AvantGarde sirve a los coches
Con una cocina más elaborada, la unidad AvantGarde sirve pan de cordero acompañado de ñoquis de patata (Foto: Victor Schwaner / Divulgao)

Según el lema que

Cerveza

Hecho a mano para todos, no solo para los cerveceros, Stira continúa ofreciendo estilos fáciles de beber. La cerveza lager más vendida. Para ser más ligero y más ligero, corresponde bien a la preferencia de los brasileños. Una buena opción, para quienes gustan de probar diferentes sabores, la mesa de degustación, servida con seis vasos de 50 ml.

el deseo de producir

destilados

reflejo de la venta expresiva de bebidas en bares. La ginebra Jin tiene lúpulo en su composición, ingrediente característico de la cerveza. Es muy agradable en Tan Tan, combinado con licor de almendras, jugo de limón y piña, sirope de mandarina, agua de lúpulo y mousse de jengibre. Pronto, las casas ofrecerán nuevas mezclas.

Con el lanzamiento de la ginebra se inaugura una familia de bebidas espirituosas que debe crecer paulatinamente. Las pruebas ya han comenzado con otras bebidas.

Mientras trabaja arduamente para consolidar las tres nuevas viviendas, la compañía está explorando la expansión a otras ciudades. Brasilia, Goinia y So Paulo son algunas posibilidades

Stira

(31) 3547-5188

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