Parte I – Revista Universitaria de Oporto

Ya sea solo, en familia, con niños, mascotas o viviendo en Instagramestas experiencias son diversión asegurada (aunque tengas mucho que limpiar después… ¡pero allá vamos!).

Aquí van las tres sugerencias de actividades que os traemos:

1 – Leche Mágica

Necesitará:

• Leche entera o semidesnatada;
• Colorante alimenticio;
• Detergente de lavavajillas;
• cotonetes;
• Un plato o taza.

Comience vertiendo la leche en el plato, cubriendo el fondo por completo.

Luego pon unas gotas de colorante alimentario (disponible en cualquier supermercado) en el patrón que más te guste. La diversión comienza aquí, puedes ser creativo, pero ten cuidado de no sacudir tu plato. Cuando esté satisfecho con la obra de arte, sumerja el bastoncillo de algodón en detergente y llévelo verticalmente hacia el plato.

Sumerja el hisopo de algodón en la leche, sin dudarlo, ¡y observe!

¿Qué sucedió? Los colores huyeron del hisopo de algodón y se mezclaron. Puedes repetir el experimento varias veces y notar que los colores se mezclan cada vez más.

¿Por qué pasó esto?

El detergente está cargado de moléculas anfipáticas, es decir, moléculas con un lado hidrofílico (que atrae las moléculas de agua) y otro hidrofóbico (lo contrario, aversión a las moléculas de agua). La leche contiene agua y grasa, y cuando entra en contacto con el detergente, las distintas moléculas se separan rápidamente, dando lugar al efecto revelado por la presencia del colorante alimentario.

2 – Masa Mágica o Arenas Movedizas

Necesitará:

• Almidón de Maíz / Harina de Maizena;
• Agua;
• una taza grande;
• Proteja la superficie con periódicos o bolsas de basura.

Agregue media taza de maicena al tazón. Agregue medio vaso de agua lentamente, revolviendo lentamente, hasta que todo el polvo esté húmedo. Sigue revolviendo, observa que cuando revuelves la mezcla se comporta como un líquido.

Si dejas de remover y presionas la mezcla con un dedo, ¿qué sucede? ¡La mezcla es sólida y resiste la presión sufrida! (Si la mezcla está demasiado líquida, agregue más maicena).

Tome una porción de la mezcla y manéjela en las palmas de sus manos hasta crear una bola. Mientras estés ejerciendo fuerza sobre la mezcla, la bola permanecerá sólida. Tan pronto como dejas de manipularla, la pelota se convierte en líquido y se dispersa a través de tus manos.

También puedes comprobar la diferencia entre golpear la mezcla (se mantiene sólida) o recogerla lenta y suavemente (se mantiene líquida).

¡Felicitaciones, hiciste una masa mágica!

¿Por qué pasó esto?

La masa mágica es, en realidad, lo que se denomina un fluido no newtoniano, es decir, un fluido cuya viscosidad depende no solo de la temperatura, sino también de la fuerza que se le aplica y de la velocidad a la que se ejerce. La masa que has creado se comporta de forma diferente a, por ejemplo, la miel, cuya viscosidad depende únicamente de la temperatura a la que se encuentre. Las arenas movedizas y el ketchup son otros ejemplos de fluidos no newtonianos.

3 – Volcán

Necesitará:

• una botella de plástico;
• Agua;
• una taza grande;
• Detergente de lavavajillas;
• Colorante alimenticio;
• Bicarbonato de sodio (NaHCO₃);
• Vinagre;
• arena (opcional);
• Periódico (opcional).

Comience calentando el agua y llenando la botella hasta la mitad.

Agregue 2 cucharadas de bicarbonato de sodio (lo puede encontrar en el pasillo de pastelería de cualquier supermercado), cuanto más agregue, mayor será la ebullición.

Luego cierra la botella y agita para que el polvo se disuelva en el agua. ¡Ya puedes decorar tu volcán!

Vierta arena alrededor de la botella hasta que se cubra con la forma tradicional de un volcán; puede usar periódicos para aumentar el volumen y facilitar la forma.

Volvamos a la botella, añadimos unas gotas de colorante alimentario y media cucharada de detergente lavavajillas.

¡Por último, el vinagre! Vierta vinagre en la botella hasta que comience a hacer erupción y observe cómo sube por la botella y se acumula en la parte superior.

¿Por qué pasó esto?

La verdadera reacción aquí es entre el bicarbonato de sodio y el vinagre, ¡el resto es para decorar! Esta es una reacción ácido-base. Bicarbonato de sodio (NaHCO₃) actúa como base, y el vinagre (ácido acético diluido, CH₃COOH) como un ácido. La reacción entre los dos libera varias sustancias, una de las cuales es el dióxido de carbono (CO_dos) en forma de gas, responsable del efecto burbujeante que observamos. ¡Intente repetir el experimento con varias combinaciones de cantidades y vea qué sucede!

Muéstranos los resultados de tus experimentos a través de las redes sociales, mencionando JUP en tus publicaciones. ¡No te pierdas las siguientes sugerencias para poner en práctica la ciencia en casa!

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Texto de Rita Prata Magalhães. Revisado por María Teresa Martins.