Pollo negro castellano de moda en Guadalajara

El trabajo se desarrolla desde el Centro de Investigaciones Apícolas y Agroambientales de Marchamalo.

En octubre de 2020, THE CHRONICLE lanzó un SOS para ciertas aves en peligro de extinción. No eran rapaces ni ejemplares exóticos, aunque son raros. Ahora los resultados son más positivos que antes.

Durante este período, la Consejería de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural impulsó la reintroducción de la gallina negra de Castilla, raza en peligro de extinción, en las zonas rurales, a través de un programa de recuperación. El trabajo se desarrolla desde el Centro de Investigaciones Apícolas y Agroambientales de Marchamalo.

A partir de ahí, los empleados involucrados promueven la recuperación, conservación y capacitación de determinadas razas ganaderas presentes en la región clasificadas por el Ministerio de Agricultura como razas autóctonas en peligro de extinción. Es el caso de esta gallina de plumaje negro, patas color pizarra, que pone huevos blancos de gran calidad y se adapta perfectamente al clima de la provincia de Guadalajara.

El castellano negro es una de las razas de gallinas más antiguas de Europa. Viajó rápidamente a América y también fue enviado a Flandes, mientras aún estaba en el dominio español. De hecho, muchos de los pollos negros actuales que existen en Europa proceden del castellano negro. Su estándar se definió en 1926. Dejó de ser una de las razas de pollos más utilizadas en España para la obtención de huevos blancos y casi desapareció, coincidiendo con la avicultura industrial, en favor de la raza Livorno.

La gallina negra de Castilla está incluida en el programa nacional de conservación, mejora y fomento de las razas ganaderas (Real Decreto 2129/2008) y figura en su Anexo I (modificado por ordenanza ARM / 574/2010) en el Catálogo Oficial de razas bovinas en España, clasificadas como especies de aves en peligro de extinción.

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Diez pollos “pioneros”

El proyecto de recuperación comenzó con solo diez pollos. Se centra en la incubación de huevos a pequeña escala, para luego distribuir gratuitamente gallinas de un día, especialmente a nivel rural, para repoblar la provincia con estos animales que en su momento fueron sustituidos por granjas con otras razas híbridas, menos adaptadas a el territorio y el clima, pero con mejores resultados económicos.

Desde el inicio del programa de recuperación, se han incubado más de 6.000 pollos y aproximadamente 1.400 huevos. los beneficiarios fueron casi medio millar interesados ​​en recuperar esta especie en sus fincas, en 183 localidades de la provincia de Guadalajara.

Una vez consolidados en la provincia, se continuará trabajando para extender la reintroducción de estos ejemplares al resto de la Comunidad Autónoma, tal y como ha indicado el Consejo de Comunidad.

Desde el Centro de Investigaciones Apícolas y Agroambientales de Marchamalo, también está en contacto con organizaciones que realizan una labor similar a nivel nacional, como Ganeca, para la recuperación, mejora y difusión de la gallina negra de Castilla.

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