¿Por qué el café con aceite de oliva de Starbucks hace girar tantos estómagos? – NIT

¿Por qué el café con aceite de oliva de Starbucks hace girar tantos estómagos?

Los testimonios de quienes lo han probado tienen varios puntos en común, uno de los cuales es el malestar intestinal inmediato que provocan las bebidas.

Aún no se ha fijado fecha para su llegada a Portugal.

Starbucks sorprendió a todos y a todo el 21 de febrero al presentar un producto poco común por decir lo menos. Las propuestas de la nueva línea Oleato, que por el momento solo están disponibles en Italia, resultan de una mezcla de café y aceite de oliva italiano. Clientes que ya lo han probado denuncian el poder laxante de estas bebidas.

Howard Schultz, quien fundó Starbucks en 1971, describió a Oleato como «la próxima revolución del café». El empresario se sintió inspirado para exportar los hábitos del café italiano a los Estados Unidos en 1983, mientras estaba en Milán.

Para producir las diversas bebidas, la compañía utiliza café árabe “infundido con una cucharada de aceite de oliva virgen extra Partanna prensado en frío”, producido en la región de Sicilia. A partir de ahora, esta combinación ha generado cinco bebidas diferentes que han dejado a los clientes sintiéndose incómodos.

«La mitad del equipo lo probó ayer y algunos terminaron teniendo que usar el baño, si sabes a lo que me refiero», dijo un barista de la compañía en la página de Starbucks Reddit. A esta crítica se sumaron muchas otras en las redes sociales y el punto en común es siempre el mismo: el poder laxante de estas bebidas que mezclan aceite de oliva con café.

¿Qué provoca este efecto?

El aceite de oliva y el café son dos de los ingredientes más utilizados en el mundo. El primero es muy utilizado para cocinar platos típicos de la región mediterránea, mientras que el segundo es una de las bebidas más consumidas en todos los rincones del planeta.

Ambos tienen muchos beneficios para la salud. Mientras que la grasa de las aceitunas está relacionada con la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares y la presión arterial, el café, además de ser un estimulante cerebral, también ayuda a prevenir ciertas afecciones cardíacas. Sin embargo, al combinarlos, podemos lograr la combinación perfecta para tratar el estreñimiento y el estreñimiento.

«Los aceites vegetales tienden a usarse para tratar el estreñimiento porque ayudan a ablandar las heces, lo que facilita ir al baño», le dice a NiT la nutricionista Mariana Abecassis. “Si le añades cafeína, que ya es un estimulante intestinal natural, puede provocar un aumento de la motilidad del colon y por tanto tener este efecto laxante”, añade.

Pero esto no es un motivo importante de preocupación. «Estas bebidas no harán que alguien se enferme demasiado hasta el punto de tener un impacto negativo en la salud», dijo el experto en nutrición. «Lo que puede suceder es que termines con posibles molestias intestinales, calambres o dolor de estómago».

La nutricionista Ana Bravo comparó la mezcla con el popular «café turbinado», elaborado con aceite de coco. Un invento de Dave Asprey, un inversor estadounidense que ha luchado durante mucho tiempo contra el sobrepeso. Bien viajado, fue durante una de sus aventuras en el Tíbet que Dave tuvo la idea de este café inusual mientras bebía un té de mantequilla usado para calentar y dar energía. Los viajeros lo han tomado para hacer frente a las condiciones extremas del Himalaya.

Al igual que esa bebida, la nueva línea de Starbucks es alta en calorías y alta en grasas, por lo que «no debe consumirse sin regla, no todo el tiempo», como acordarse Marianne Abecassis.