Los adolescentes que toman un desayuno saludable todos los días obtienen mejores resultados en la escuela que aquellos que optan por alimentos ultraprocesados con exceso de azúcar, lo que los sitúa a la par de aquellos que simplemente se saltan la primera comida del día.
Oh estudio de la Universidad de Nueva Gales Sur, en Australia, incluyó a 648 estudiantes de escuelas privadas de entre 13 y 15 años, observó lo que cada uno había desayunado y, unas horas más tarde, registró su desempeño en un examen de ciencias.
Los datos recopilados llevaron a los investigadores a indicar que el efecto del desayuno dura horas y que fueron los adolescentes quienes realizaron las primeras comidas más saludables, incluyendo frutas, lácteos, cereales integrales y agua, los que obtuvieron mejores resultados en la prueba. Entre los que no comían nada y los que preferían alimentos poco saludables, incluidos refrescos, carne procesada, Comida rápida y productos de pastelería no se observaron diferencias significativas.
La investigación se centró en estudiantes de escuelas privadas para controlar el nivel socioeconómico, un factor relevante en la elección de alimentos. «Una de las cosas de las que estamos particularmente orgullosos en esta investigación es la cantidad de factores que pudimos controlar, y descubrimos que el desayuno superó a todos ellos», dijo el investigador principal Andrew Martin, profesor de la Facultad de Educación de la Universidad de Ottawa. Universidad de Nueva Gales del Sur.
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