Ya hemos catado los nuevos cócteles de Rossio Gastrobar, uno de los mejores bares de Portugal y España – Tarde

No todos los días puedes decir que te has tomado una copa en una de las mejores coctelerías de la Península Ibérica. Y no todos los días se pueden degustar las novedades de una de las mejores coctelerías de la península ibérica antes de que se pongan a disposición del público, casi como una muestra de mixología.

Pero eso es exactamente lo que sucedió cuando visitamos Rossio Gastrobar, el restaurante y bar del Hotel Altis Avenida, en Rossio, Lisboa.. El bartender Flavi Andrade, que se hizo cargo de la barra de este espacio cuando se inauguró en 2019, ha creado un nuevo homenaje a Lisboa, que es la razón perfecta para visitar el espacio galardonado.

Es que Rossio Gastrobar ganó la distinción de uno de los mejores bares de España y Portugal en los premios Top Cocktail Bar, que se entregan en España, la noche de este lunes 23 de enero. Y con la nueva carta de cócteles que está a punto de inaugurarse, casi podemos apostar a que repetirá proeza el próximo año.

Titulado Eu Gosto Assim, Lisboa, el nuevo menú de cócteles está inspirado en la capital portuguesa, reinventando Lisboa en 13 propuestas, divididas en cuatro secciones, o sesiones, como prefiere decir Flavi Andrade.

Hay cócteles de aperitivo —sesión Tejo—, los más originales y perfectos para acompañar platos de gastro bar —sesión Saudade—, digestivos —sesión Miradouro—y, por último, las opciones sin alcohol, pero no menos sabrosas, la sección Avenida.

En los cuatro momentos del menú tuvimos la oportunidad de degustar dos cócteles muy diferentes, irreverentes y maridarlos con la comida, que no siempre es tan común. Empezamos probando el Olympia (15€), una opción hecha con ojo de tigre, vodka, vainilla, maracuyá y lima que, como explica Flavi Andrade, es la combinación perfecta entre una margarita y un martini pornstar.

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Intenso, pero con el frescor del maracuyá recortando ligeramente los sabores más pesados ​​(y con una graduación alcohólica elevada), es un cóctel perfecto para acompañar platos, con propuestas como el entrecot madurado servido en el espacio (39€).

Ya indicado para acompañar con dulces, la segunda propuesta que probamos, el Cacilheiro (14€), un cóctel de la sesión Tejo, más pensado para el aperitivo, pero que también es genial para terminar la comida con un postre.

Con el tradicional vino Carcavelos uniendo Matusalem Gran Reserva y Ginga Espinheira, este elegante cóctel es más ligero que el anterior, más dulce y de sabor reconfortante.

La nueva carta de cócteles del Rossio Gastrobar, ubicado en el hotel Altis Avenida, aún no está disponible, pero llegará muy pronto.