conocer los beneficios encontrados por la ciencia

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El jugo de remolacha es un poderoso aliado para la salud y las investigaciones científicas lo han demostrado.

La remolacha es rica en antioxidantes que combaten el exceso de radicales libres en el cuerpo, previniendo el daño a las células sanas.

La verdura también aporta óxido nítrico al organismo: la sustancia facilita la circulación sanguínea, ayudando a controlar la presión arterial.

En los últimos años, los científicos han encontrado evidencia de que la bebida también funciona para aumentar el rendimiento de los atletas.

Vea los beneficios del jugo de remolacha que la ciencia ya ha descubierto:

1 – Aumenta la fuerza

Investigadores de la Universidad de Exeter, en Reino Unido, descubrieron que el jugo de remolacha puede ser un gran aliado para las personas que quieren mejorar el rendimiento en el entrenamiento de fuerza. La bebida aumenta la respuesta muscular, lo que permite a los culturistas levantar cargas más pesadas y realizar un mayor número de repeticiones.

2 – Mejora el rendimiento

Otro estudio realizado por investigadores de la Universidad Camilo José Cela, en España, aportó evidencia de que la bebida también mejora el rendimiento cardiorrespiratorio. Los jóvenes que tomaron el jugo completaron un recorrido de 4 kilómetros dos minutos más rápido que los atletas que tomaron un placebo.

3 – Reduce la presión

Una investigación de la Universidad Queen Mary, en Reino Unido, ha demostrado los beneficios de la remolacha para reducir la presión arterial. Los voluntarios que bebieron un vaso de jugo de remolacha al día durante cuatro semanas observaron reducciones significativas en la presión arterial (en un promedio de 7,7/5,2 mm Hg), una mejora del 20 % en la función endotelial y una reducción de la rigidez de las arterias.

Fotografía en color de remolacha entera y partida por la mitad - Metrópoles

4- Reduce el colesterol

Investigadores de la Universidad Galgotias, en India, afirman haber encontrado un impacto positivo en los niveles de colesterol de hombres adultos que bebieron dos tazas de jugo de remolacha al día durante 15 días. Según ellos, el colesterol HDL (colesterol bueno) de los voluntarios aumentó una media de siete puntos, mientras que el colesterol LDL (malo) disminuyó una media de 10 puntos.

Contraindicación

Los alimentos ricos en oxalatos, como la remolacha, aumentan el riesgo de cálculos renales. Los oxalatos pueden acumularse y combinarse con el calcio, creando cálculos que son demasiado grandes para pasar a través de la orina. Si ha tenido cálculos renales, evite o limite el jugo de remolacha y otros alimentos con alto contenido de oxalato.

Ver receta de zumo de remolacha para pre-entrenamiento

Ingredientes: dos remolachas medianas, tres zanahorias medianas, 500ml de agua helada y cuatro cucharadas de miel para endulzar (opcional).
Método de preparación: combine los ingredientes y mezcle en una licuadora.

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