El concepto 4 en 1 de Antù ya tiene un espacio súper Instagrameable en Oporto – NiT

El concepto 4 en 1 de Antù ya tiene un espacio súper Instagrameable en Oporto

Paredes de colores vibrantes son una de las características del espacio que alberga un restaurante, una tienda de ropa y una galería.

Lugares con bocadillos de jamón, francesinhas, mini dogs o platos de inspiración asiática. La Praça dos Poveiros, en Oporto, es sinónimo de encuentros gastronómicos, con opciones para todos los gustos. Desde el 20 de enero hay otra novedad que probar, Antù.

El concepto 4 en 1 ya contaba con dos casas en la capital (en Cais do Sodré, en Alfama) y otra en Braga. Los dos espacios lisboetas combinan un restaurante, una tienda, una galería y un espacio de coworking. Sin embargo, mientras que el primero, inaugurado en julio de 2021, ayudó a redefinir la vida nocturna de Lisboa, con fiestas y eventos culturales, Antù Alfama, en funcionamiento desde marzo de 2022, crea una experiencia gastronómica más completa. El de Braga representa el siguiente paso en la evolución del negocio y es más que “un restaurante”. La nueva, en Oporto, quiere extenderse más “hasta la noche”.

“Nos gustó adaptarnos a las ciudades donde nos establecimos. Todos son diferentes, con diferentes clientes.”, explica Matheus Veronez, de 33 años, a NiT.

Antes de trasladarse a Portugal, el brasileño tenía un proyecto idéntico en Brasil. “Trabajé durante varios años en catering y eventos de moda. Creé un proyecto que combinaba moda y bares. Terminé teniendo 11 espacios en todo el país”.

La pandemia lo llevó a dejar el negocio en Brasil y buscar un destino para empezar de nuevo. “Era hora de reiniciar y busqué una ubicación en Europa. Portugal despertó mi interés por el clima y porque parece una puerta de entrada más accesible para los brasileños”.

Al llegar a un nuevo país y a una nueva ciudad, no dejó de lado el concepto que había tenido éxito en Brasil. “Quería mezclar en un mismo espacio un restaurante, una galería de arte y una tienda de artículos de segunda mano, de marcas más conocidas y de lujo”.

Antù Porto es ahora el cuarto espacio abierto por Matheus Veronez, Christine Veronez (39 años), Pedro García (35 años) y Sabrina Rossi (39 años). Un quinto socio, Tiago Allen (35 años), se sumó a este proyecto por una “visión más portuguesa”. Entonces todos vieron un “potencial muy grande” en el espacio donde alguna vez funcionó un restaurante.

“Antes de abrir en Braga, nuestro objetivo ya era Oporto. Sin embargo, todavía no habíamos encontrado el espacio con la ubicación y el tamaño adecuados para nuestro concepto. Nada más entrar en esta tienda nos dimos cuenta de que era la indicada y no salimos sin presentarle una propuesta al propietario”, revela.

El espacio Porto cuenta con tres salas y una terraza que se ampliará en el futuro. En la parte inferior hay una especie de salón, que funciona como bar y ha sido uno de los lugares favoritos de los clientes. “La vista desde la cocina ha conquistado a quienes van a tomar una copa”, explica Matheus.

Olvídese, sin embargo, de la decoración más clásica que caracteriza los espacios de Lisboa. En Oporto querían crear algo más moderno. Optaron por colores vibrantes y un estilo parisino, pero decidieron mantener la identidad portuguesa a través de los azulejos. “Las piezas de la artista residente, Maria Guimarães, fueron elegidas por ella misma para combinar con el espacio y los tonos fuertes que habíamos elegido”.

En cuanto a las propuestas que salen de la cocina, éstas corren a cargo de Christine Veronez, hermana de Matheus, que ha trabajado en restaurantes reconocidos por la Guía Michelin como Maní, en São Paulo, Brasil, o El Celler de Can Roca, en Girona. , España. “Ofrecemos un concepto muy contemporáneo. Tenemos muchas influencias de la gastronomía portuguesa, pero siempre le damos una vuelta de tuerca”.

Al contrario de lo que ocurre en el resto de restaurantes de la cadena, allí no hay (por ahora) brunch ni almuerzo. “Queremos invertir en algo diferente, acorde con la ubicación. Por eso, Estamos centrados en las cenas y queremos trasladarnos a la noche con el concepto de bar”, explica Matheus. En cuanto a los platos, siguen siendo “muy originales y actuales”. Bacalhau à Brás (17 €) y Pulpo con Arroz Negro (17 €) están presentes en la carta, pero con su “propia reinterpretación”.

Matheus no podría estar más feliz con su nueva vida. “Cuando llegamos a Portugal ya teníamos la idea de expandirnos, pero sigo creyendo que hemos hecho un viaje increíble. Me sorprendió lo fuerte que es la escena cultural de Lisboa, hay tanta gente haciendo cosas interesantes. Al mismo tiempo, sentimos que, a veces, no hay espacio para que todos expongan su trabajo. Y eso es lo que intentamos crear con Antù, darle espacio al lugar, en definitiva, a la comunidad cultural de la ciudad”, afirma.

En el futuro quieren seguir invirtiendo en conceptos innovadores, como lo han hecho en los últimos tiempos. Crearon una marca de cerveza, Antùzita (3,5 €) en colaboración con Browers y han invertido en el ámbito de la comunicación. Sin embargo, no descarta la posibilidad de abrir otro Antù. “Barcelona es una ciudad muy especial, nos gustaría abrir un espacio allí”, comenta a NiT.

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