El Ministerio de Agricultura español hizo una comparativa con los primeros ocho meses de 2019, tomando datos antes del inicio de la pandemia
Datos del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente de España (Mapa) indican que en agosto de 2021, los vecinos del país europeo habían comprado 1,3 millones de toneladas de diversas carnes y derivados, lo que supone un incremento del 1% para los primeros ocho meses. de 2019, la fecha anterior a la pandemia de Covid-19.
La carne más consumida en el período fue la de pollo, con un récord de 379.016 toneladas, aunque con un ligero descenso del 0,3%. El valor de este volumen aumentó un 5,3% hasta alcanzar los 1.726 millones de euros.
La carne de cerdo, con un aumento del 1,1%, experimentó el mayor incremento en comparación con 2019, totalizando compras de alrededor de 293.114 toneladas. Esto generó una facturación de 1.840 millones de toneladas, gracias a un incremento del 5,8%.
El descenso más significativo se registró en el ámbito de la carne de ovino y caprino, que en conjunto presentaron un volumen de 32.553 toneladas, un 12,8% por debajo de 2019, mientras que los ingresos generados cayeron un 5,8%, alcanzando los 374,5 millones de toneladas.
Por otro lado, la categoría denominada derivados cárnicos terminó el primer trimestre del año (enero-marzo) con un pico de 3%, alcanzando 345,414 toneladas, con un valor de 3,227 millones de toneladas, un valor 10,2% superior.
El Ministerio de Agricultura dijo que en total, las compras de carne y productos cárnicos en España sumaron alrededor de 9.625 millones de euros entre enero y agosto, un 6% más que en el mismo período de l ‘año pasado.
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