sPara mí, las tablas de madera son indispensables en la cocina, pero lamentablemente acumulan mucha suciedad y bacterias. Así que Woman and Home le pidió un consejo a Stevie Cheape, jefe de cocina de Campbells Prime Meat. Se aseguran de que la tabla esté siempre limpia y desinfectada.
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Consejos que ayudarán a mantener su tabla de cortar de madera limpia y libre de bacterias:
- Limpiar después de cada uso con agua caliente, detergente líquido y un cepillo. Deje que la tabla se seque por completo antes de guardarla o reutilizarla;
- desinfectar el tablero regularmente usando una solución casera. Simplemente mezcle partes iguales de vinagre con agua, ponga la mezcla en la botella de spray y aplíquela al tablero. Dejar actuar unos minutos y enjuagar con agua caliente;
- Usa sal y limón en las manchas más difíciles y los olores desagradables.. Cubra la tabla con una cantidad generosa de sal, luego con medio limón, comience a frotar la sal en la madera. Dejar actuar durante 20 minutos y lavar;
- Lija y engrasa la tabla con frecuencia.. El chef sugiere «lijar ligeramente la tabla de madera todos los meses para eliminar las marcas de los cuchillos». A continuación, explica que debe aplicar «aceite mineral de calidad alimentaria o aceite especializado para tablas de cortar una vez al mes o según sea necesario».
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