En 2020, la pandemia de coronavirus provocó una caída del 1% en el consumo mundial de café, que había aumentado un 2% anual durante los últimos cinco años. Si bien el aislamiento social ha favorecido el consumo dentro del hogar, este incremento no ha sido suficiente para amortiguar las pérdidas en las ventas fuera del hogar.
A pesar del escenario desfavorable, el año fue bueno para los cafeteros, debido a la depreciación del real frente al dólar. «Los precios del café arábica en reales son en promedio un 26% más altos en comparación con 2019. El mismo movimiento se observó para el café Conilon, cuyos precios son en promedio un 21% más altos en comparación con 2019», explica Guilherme Morya. , analista de Rabobank.
Las cifras de la cosecha de café de este año no están cerradas, pero las previsiones varían entre 62 millones y 67 millones de sacos. «La calidad (de los granos) es lo más destacado de esta cosecha, porque el clima fue extremadamente favorable durante la cosecha, con ausencia de lluvias», explica Carlos Augusto de Melo, presidente de Cooxupé, la mayor cooperativa del segmento. al mundo.
Para el próximo año, la cosecha será menor, debido al mal bienio. Las proyecciones oscilan entre 53 millones y 57 millones de sacos. Pero el pronóstico puede cambiar si, en los próximos meses, persiste la sequía en las principales regiones productoras.
“Las plantas están en flor y, sin agua y con altas temperaturas, las flores serán abortadas, lo que impacta en la producción”, explica Heloisa Melo, analista de Agroconsult. “Podemos decir que las pérdidas son graves, porque hasta ahora solo han bajado las temperaturas máximas, pero las lluvias no han regresado de manera consistente”, dice Melo.
Una menor oferta de Brasil, el mayor productor del mundo, puede generar precios más altos de las materias primas. Pero todo dependerá de la pandemia, si habrá nuevos bloqueos, cuánto durarán y cómo afectarán la demanda mundial de café. Este equilibrio también incluye el comportamiento del clima en otros países productores. “Las lluvias excesivas en Vietnam son otro factor que puede hacer que los precios del café suban”, concluye Morya.
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