Bonita boca. Un auténtico viaje a México sin salir de Lisboa

yoen México a propósito para descubrir la verdadera gastronomía del país? Boca Linda abrió en Lisboa y es probable que compita durante varias horas en un avión. El nuevo restaurante de Santos trae auténtica cocina mexicana a la ciudad, con sugerencias e ingredientes de diferentes regiones de México.

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Alejandro -Alex para sus amigos- es mexicano y se dio cuenta de que a Lisboa le faltaba un proyecto real con las raíces de su país de origen. Junto a su primo, el chef Marco Margain, tuvieron la idea de abrir este restaurante en la zona de Santos.

Es un espacio que reúne sugerencias de diferentes regiones de México. La mayoría de las recetas con las que trabajan fueron heredadas de la abuela de Alejandro, luego trabajadas aquí y presentadas de una manera más moderna.

El maíz es la base de muchas sugerencias. Por supuesto, para empezar no podían faltar los totopos y el tradicional guacamole. También sirven ceviches y tostadas, como atún, pescado, pulpo o camarones.

En los tacos, hay ocho variedades a la orden. Es el caso de la pastora, la barbacoa, los camarones o la que asocia solo vegetales. El trompo es otro de los platos disponibles. Se prepara con carne asada durante ocho horas.

Al final, no te olvides de los postres y durante toda la comida siempre viene bien un cóctel, como una margarita o una michelada.

El restaurante está situado en el número 92 de Calçada Marquês de Abrantes.

Desplácese por la galería para obtener más información sobre el nuevo Boca Linda.

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