Antioxidante, digestivo y anticancerígeno.
en uno estudiar publicado en Prevención de enfermedades crónicas Los investigadores evaluaron 47 frutas y verduras para determinar cuáles ofrecían la mayor densidad de nutrientes.
El objetivo fue identificar las llamadas “Frutas y Verduras Powerhouse” (PFV), aquellos alimentos que aportan al menos el 10% del valor diario de 17 nutrientes esenciales por cada 100 kcal consumidas. Entre ellos, uno destacó significativamente.
Berros (Naturtium officinale ) fue coronado como el alimento más saludable y nutritivo del mundo.
Esta verdura de hoja verde obtuvo la puntuación más alta en el estudio. Su alta densidad de nutrientes lo convierte en un aliado imprescindible para una dieta equilibrada. Originario de Europa y Asia, el berro es conocido por sus propiedades antioxidantes, anticancerígenas y digestivas.
Los resultados mostraron que los berros superan a otras verduras en términos de densidad de nutrientes, lo que los hace particularmente beneficiosos para la salud.
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