La receta de taco fácil y saludable que lleva los sabores de México a tu mesa

La receta de taco fácil y saludable que lleva los sabores de México a tu mesa

Los sabores mexicanos siempre son una opción práctica y deliciosa para una comida familiar, donde no puede faltar el aguacate.

Puede dar alas a la imaginación.

El domingo es el día para romper con la rutina alimentaria. Puede desviarse un poco de la dieta, sin demasiado daño. Tacos de aguacate y queso crema, como sugiere Vanessa Alfaro son una buena alternativa. También es una forma de disfrutar los mejores sabores de México en casa, sin mucho esfuerzo.

En esta receta, el aguacate es el ingrediente principal. Es una fruta conocida por su alto contenido de grasas y calorías, pero es un tipo de grasa saludable. Medio aguacate contiene alrededor de 160 calorías, dos gramos de proteína, ocho gramos de carbohidratos, 0,66 gramos de azúcar y 14 gramos de grasa saturada. Entonces, si comes un aguacate al día, estarás consumiendo 300 calorías.

Esta fruta, originaria de América del Sur, puede tener una piel verde, lisa o arrugada; o corteza marrón áspera, la variedad Hass – el apodo del horticultor aficionado Rudolph que lo crió en California (EE. UU.) en 1926.

El aguacate es rico en minerales, proteína, fibra y vitaminas A, B, C y E. Además, es una buena fuente de potasio, hierro, cobre, zinc y hierro, nutrientes esenciales para el organismo. Una forma fácil y cómoda de incluirlo en tu dieta es con estos saludables tacos.

Qué necesita

Para masa:
— 7 cucharadas de harina de arroz
– 1 huevo
— 1 cucharada de aceite de oliva
— 1 cucharadita de sal
— 50ml de agua

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Para el llenado:

— 100 gramos de soja texturizada o 150 gramos de carne picada
— 3 cucharadas de requesón
— 2 ajos
— 1 zanahoria
— 1 cucharada de aceite de oliva
— 1 aguacate
— 1 cebolla roja
— 1 pimiento
— 1 lima
— 1 cucharada de salsa de soja
— una pizca de mezcla de especias con pimientos, orégano, pimentón dulce
– perejil

como hacer

Comience mezclando todos los ingredientes para la masa hasta formar una pasta espesa. Luego tome trozos de masa, extiéndalos en una sartén antiadherente precalentada con una espátula. Cocínalo por ambos lados hasta que esté dorado. Repite el proceso hasta que se agote la masa.

Luego dorar el ajo, la cebolla picada y añadir la soja (o carne), las especias y el perejil. Reservar. Ralla la zanahoria y corta el aguacate, la cebolla morada y el pimiento morrón en cubos pequeños. Por último, decora los tacos con la preparación (carne o soya), las verduras picadas y la cuajada. Termine rociando con jugo de limón y perejil picado.

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