En honor al Mes de la Mujer, Cantú, la mayor importadora de vinos de Brasil, eligió cinco nombres femeninos de su cartera, entre muchos otros, que se destacan en el mundo del vino.
Se realizan homenajes a lo largo del mes de marzo y el tercer nombre de la serie es Marimar Torres, conocida por exportar su herencia de vinos finos de la familia Torres a California, EE. UU. Un perfecto cultivo de Chardonnay y Pinot Noir.
Marimar Torres siempre ha estado ligada al mundo del vino. Nacida en Barcelona en 1945, se licenció en Altos Estudios Comerciales por la Universidad de Barcelona. Posteriormente, estudió marketing en ESADE, Stanford y, en 1988, se tomó un año sabático para dedicarse a los estudios de enología y viticultura en la Universidad de California en Davis.
Actualmente, en la propiedad de Miramar, California, dirige las bodegas Don Miguel y Doña Margarita, que llevan el nombre de sus padres. Antes de dedicarse de lleno a Marimar Estate, viajó para promocionar los vinos Torres, primero en España, como responsable de exportaciones de la empresa, luego en Estados Unidos, cuando se instaló en San Francisco en 1975. Las rondas sumaron 15.000 cajas llegando al país, aumentando 10 años más tarde a 150.000.
Marimar se enfrentó a prejuicios en el mundo del vino -que en ese momento no tenía mucho espacio para las mujeres-, pero con dedicación y serenidad logró superarlos. Con el tiempo, se ha convertido en el representante más conocido del vino español en Estados Unidos.
La producción de vino en Don Miguel se inició en 1986, muy cerca del Pacífico, en la valle del río ruso, una región perfecta para el cultivo de Chardonnay y Pinot Noir. En la propiedad también comenzó a plantar uvas Albariño, Tempranillo y Syrah. Tenga en cuenta que sus vinos están certificados como orgánicos y biodinámicos.
En el año 2000, Marimar se expandió y adquirió otra propiedad aún más grande en el costa de sonomala Doña Margarita, conocida por sus ocho hectáreas de Pinot Noir.
Su herencia europea siempre ha traído el amor por el vino con naturalidad y Marimar elabora sus vinos únicamente con las uvas plantadas en sus propiedades, con el fin de garantizar la calidad de las bebidas.
Su dedicación al negocio es tal que vive en valle del río ruso, encima de la viña. El orgullo y la integridad de su familia le han permitido a Torres combinar tradiciones centenarias con las últimas innovaciones para producir vinos espectaculares que han alcanzado el reconocimiento mundial. Con ello, Marimar se ha convertido en un símbolo de este patrimonio.
Aún con tanta dedicación al vino, Marimar es una mujer que ha sabido dedicarse a otras cosas y convertirse en una autoridad en la cocina española. Publicó su primer libro, «La Mesa Española», en 1986, luego su segundo, «Cocina de Campo Catalana», que se hizo notar en los Estados Unidos en 1992. Y en España, en 1995, lanzó el libro «La Cozinha Catalã ”.
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