Prueba con vides que fueron al espacio con Petrus muestra resultados sorprendentes

Las 320 vides que pasaron 14 meses en el espacio junto con las botellas de la famosa cosecha Petrus 2000 se someten a pruebas y más pruebas desde que regresaron de la Estación Espacial Internacional. Y los resultados son sorprendentes.

«Los primeros indicios de nuestro trabajo son extremadamente prometedores», dijo Nicolas Gaume, cofundador y director ejecutivo de Space Cargo Unlimited, la empresa detrás del proyecto. «Las primeras ‘uvas espaciales’ ahora son visibles en los viñedos solo unos meses después de la fase de replantación que tuvo lugar en febrero de 2022», agregó Gaume.

Según la compañía, todavía es demasiado pronto para decirlo, pero los resultados preliminares de la investigación sugieren que las «vides espaciales» pueden mostrar una mayor resistencia al mildiú velloso y la plaga de la filoxera, además de mostrar cambios en la cantidad de polifenoles.

el medico Michael Lebert, director científico del grupo, agregó: “Estamos entusiasmados con la posibilidad que nos ha dado el espacio para desarrollar nuevas variedades de vino orgánico más resistentes al cambio climático. Todavía se necesita más trabajo, pero estamos muy entusiasmados con las perspectivas, especialmente con nuestra próxima primera cosecha de uvas espaciales para hacer vino».

Si bien es posible que algunas uvas se cosechen en 2022, la primera «cosecha espacial», como se ha llamado a la cosecha de estas vides, está prevista para 2023, seguida de una «microvinificación» para crear vinos de prueba para la investigación.

También continúa el análisis del vino, luego de una cata que señaló diferencias entre el “Space Petrus” y botellas de la misma cosecha que quedaron en tierra, la empresa dijo que hay evidencias de cambios químicos importantes en el vino que fue añejado. en la Estación Espacial Internacional. También se realizarán más pruebas para determinar los efectos de la microgravedad en el vino.