¿Qué tal un sorbo de café? Conozca a los vendedores ambulantes que se benefician de la venta de productos en Feira de Santana

¿Conoces a alguien que no pueda vivir sin el café tradicional, ya sea negro o el llamado “pingado” de leche? Este viernes (14) se celebra el Día Mundial del Café, fecha que honra una de las bebidas más queridas del planeta.

Además de esta fecha, el producto también se recuerda el 1 de octubre, cuando se conmemora el Día Internacional del Café.

En Feira de Santana es fácil encontrar puestos de snacks, y no pueden faltar las tradicionales botellas ‘fría-caliente’.

El comerciante Hernandes de Souza Rodrigues, más conocido como Raúl, tiene un punto de comercio cerca de la tesorería municipal de Feira de Santana. En Acorda Cidade, dijo que se levanta a las 3 a.m. para preparar todas las botellas y solo se va a casa con las botellas vacías.

“Vendo café desde hace casi 33 años. Tuve esta idea cuando dejé la empresa y decidí armar una carpa con el dinero que recibí. Desde entonces funciona y hoy vendo café, botanas, agua de coco, jugo de caña, gaseosa, jugo, pero el café tiene muy buena salida. Llego temprano a tiempo, así que alrededor de las 3 am ya estoy despierto para hacer todo el café. Me paso todo el día aquí y no llego a casa hasta las 5 de la tarde”, dijo.

Quien también vende café en el centro comercial Feira de Santana es Si Oliveira. Con una carpa instalada en la Avenida Getúlio Vargas hace unos cinco años, ya tiene una clientela fiel.

Según ella, toda la preparación también comienza de madrugada para que en la madrugada pueda ir al centro.

“Aquí vendo café desde hace como 5 años, y no es solo café, hay tortas, bollería y otros snacks. Yo, por ejemplo, traigo seis botellas y me levanto a las 3:30 am para preparar Cuando yo empecé a vender café aquí, costaba R$ 0,50, pero como todo aumenta, hoy cuesta R$ 1,00”, dice. -Declara.

La cliente Vilma Freitas ya estaba “a tiempo” como todos los días. Según ella, no puede vivir sin café.

“Todos los días tengo que pasar por aquí por mi café, me encanta, no lo extraño y está súper aprobado”, bromeó.

Según Deisiane Ferreira, ingeniera en alimentos y experta en torrefacción de café y especialista en el tema, del Grupo 2 de Julho, el producto es la segunda bebida más consumida en el mundo.

“El café es la segunda bebida más consumida en el mundo, y el café es muy importante para la economía global, para la economía nacional y, sobre todo, para la salud de los consumidores. El café tiene en su composición química, sustancias como lípidos, como ácidos, clorogénicos, estos actuarán en nuestro organismo destruyendo los radicales libres y con esto generando salud para quienes lo consuman. Además, se ha demostrado científicamente que beber café puede desencadenar varios beneficios para la salud, como la reducción del riesgo de cáncer, también está relacionado con mejoras en la función de los pulmones, relacionados con el sistema respiratorio, el sistema nervioso central, las enfermedades cardiovasculares y el café. también se ha demostrado que su consumo retrasa o minimiza enfermedades neurodegenerativas como la enfermedad de Parkinson y la enfermedad de Alzheimer”, explicó.

Aún según el especialista, una de las primeras características a identificar en el café es el sello de pureza.

“¿Cómo elegir un buen café? Yo decía que una de las primeras características que tienes que identificar es si el café tiene el sello de pureza, es este sello Bic porque cuando compras un producto con el sello Bic compras café puro, un café que tiene no contiene impurezas, además del sabor. Hay clientes que prefieren un café más tradicional, otros prefieren un café más gourmet”, concluyó.

Con información del reportero Paulo José y la periodista Maylla Nunes de Acorda Cidade

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