Con una vista privilegiada sobre el océano, el restaurante belverde, ubicado en Cascais, vuelve a abrir sus puertas con un espacio completamente renovado y una nueva carta que “invita a probar la cocina italiana”. Según los propietarios, el cielo y el mar de Cascais se funden en el horizonte en “perfecta armonía con el ambiente íntimo del restaurante”.
La carta, firmada por Luís Sousa, director ejecutivo de Grande Real Villa Italia Hotel & Spava acompañado de una selección de vinos que promete mostrar todas las regiones de Italia.
“Tra Mare y la Tierra” es el nombre de la nueva tarjeta que se divide entre mar y tierra. Para empezar puedes optar por el buñuelo de mar mixto; Carpaccio de carne; y langostinos tigre a la plancha.
Para los fieles amantes de la pasta, el restaurante ofrece linguini con langosta; rigatoni con carrillada de cerdo ahumada, pecorino romano y pimienta; y el risotto carnaroli de espárragos con vieira estofada y lima.
En Mar destaca el salmonete con salsa de hinojo y hígado; Guiso de pescado y marisco al estilo de Livorno; y pulpo frito con estragón y pomelo. En la Tierra, las opciones incluyen la “tagliata” de ternera; costillar de cordero con pistachos; Chuleta de ternera a la milanesa; y cochinillo asado.
Para los vegetarianos, el restaurante ofrece lasaña al pesto; risotto de calabaza con gorgonzola y nueces; y albóndigas de ricotta y espinacas con salsa de tomate. Finalmente, los postres incluyen tarta de limón y merengue; pannacotta de vainilla y compota de ruibarbo; Tiramisu; y helados y snacks artesanales.
Belverde, en Grande Real Villa Italia Hotel & Spa, es Abierto todos los días desde las 19 h.
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