Separar las galletas con relleno partido es imposible, según… ¡la ciencia!

Separar las galletas con relleno partido es imposible, según… ¡la ciencia!

Los ingenieros del MIT intentaron resolver un problema que muchos probablemente ya hayan experimentado. Si alguna vez habéis probado a separar una galleta rellena para que la crema se reparta entre las dos partes, sabréis que una de ellas siempre acaba con más relleno que la otra. Dividir la crema uniformemente entre las mitades parece una tarea difícil, pero de hecho, como descubrió el equipo, es simplemente imposible.

Entender:

  • Los ingenieros del MIT descubrieron que es imposible dividir el relleno de una oblea en partes iguales entre sus dos mitades girándola;
  • El equipo utilizó un dispositivo llamado Oreómetro, como la marca de galletas Oreo, que gira cada mitad de la galleta en direcciones opuestas;
  • En el experimento se utilizaron alrededor de 20 cajas de Oreo de diferentes tipos y, en la mayoría de los casos, el relleno acabó en solo una de las mitades;
  • Los investigadores creen que si el interior de las galletas tuviera más textura, probablemente sería posible dividir el relleno de manera más uniforme a mano;
  • El experimento fue publicado en Física de fluidos.
El equipo no pudo dividir el relleno de las galletas en partes iguales. (Imagen: inkanya Anankitrojana/Shutterstock)

Los investigadores utilizaron la impresión 3D para crear un dispositivo llamado Oreómetro (Oreómetro, en portugués – de la marca de galletas Oreo). Utilizando monedas y bandas elásticas, el artilugio mantiene la galleta en su lugar mientras gira sus mitades en direcciones opuestas para separarlas e intentar obtener una división exacta del relleno, lo que, por supuesto, no sucedió.

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El experimento incluyó alrededor de 20 cajas de Oreo de diferentes sabores y niveles de relleno. El equipo realizó ecuaciones para calcular su viscoelasticidad y fluidez, observando las cantidades de crema separadas en cada mitad. La conclusión fue que, independientemente del tipo de galleta, el relleno casi siempre acababa en una sola parte.

Oreómetro utilizado para separar las galletas. (Imagen: Owens et al./MIT)

Los ingenieros también notaron que el relleno tendía a pegarse a la mitad que miraba hacia el interior del paquete, es decir, las galletas del lado izquierdo terminaban con el relleno del lado derecho y viceversa. Esto puede deberse a efectos post-fabricación, como golpes o calentamiento del envase, desprendiéndose ligeramente la crema de una de las mitades.

Como explica Crystal Owens, miembro del experimento, en declaración, si el interior de las galletas tuviera más textura, el relleno probablemente podría adherirse mejor a las dos mitades y, al separarlas a mano, dividirse más uniformemente. «Tal como están las cosas ahora, descubrimos que no existe ningún truco que pueda dividir la crema de manera uniforme».

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