¿Cuánto tiempo dura el pollo cocido en el frigorífico?

Consejos y sugerencias para guardar pollo para los siguientes días. Y como comerlo después

Si alguna vez preparó pechugas de pollo para una comida o encontró sobras de pollo asado, probablemente se haya preguntado cuánto tiempo dura el pollo cocido. Aquí explicamos cuánto dura el pollo en el frigorífico y compartimos consejos para utilizarlo.

¿Cuánto tiempo dura el pollo cocido en el frigorífico?

Según las recomendaciones del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), las sobras de pollo cocido deben refrigerarse a 4 grados centígrados (o menos) y consumirse en un plazo de 3 a 4 días. El USDA señala que si bien la refrigeración frena el crecimiento bacteriano, no lo detiene.

Cómo guardar pollo cocido en el refrigerador

Una vez que el pollo esté cocido y enfriado, colóquelo en el refrigerador dentro de las dos horas posteriores a su regreso a temperatura ambiente. Guarde el pollo sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador (4 grados Celsius o menos). Lo ideal es etiquetar el envase con la fecha y el contenido.

¿Cómo saber si el pollo cocido se ha echado a perder?

El pollo cocido debe estar seco y firme al tacto. Sabrás que se ha echado a perder si tiene una textura viscosa o se siente suave al tacto. El USDA afirma que las bacterias perjudiciales también pueden hacer que las aves se oscurezcan o desarrollen un olor desagradable, así que deséchelas si huelen mal o se oscurecen (o desarrollan un tinte verdoso o amarillento). En caso de duda, tíralo.

Cómo utilizar pollo cocido

Es una bendición tener las sobras de pollo cocido a la mano para almuerzos rápidos, como en tazones de cereales y ensaladas. Los sándwiches también son una buena idea, ya sea que cortes las sobras para hacer rollos de ensalada de pollo, las cortes en rodajas para hacer pollo griego en pita o seas creativo con un Chicken Bahn Mi con ensalada de col rizada y manzana.

También puedes usar pollo cocido en cualquier receta que requiera pollo asado desmenuzado, especialmente en clásicos reconfortantes como enchiladas de pollo y queso, pastel de pollo, quiche cordon bleu de pollo o macarrones con pollo, queso y mozzarella. Hablando de comida reconfortante, el pollo cocido hace maravillas en acogedoras cazuelas.

Otras formas inteligentes de utilizar el pollo sobrante son los pasteles de calabaza, col rizada y pavo (sustituyendo el pavo por pollo), arroz frito con pollo teriyaki (simplemente agregue pollo picado cortado en cubitos al final de la cocción para recalentarlo) y batatas rellenas con pollo y queso saludables. .